г. Санкт-Петербург, ул. Таврическая, д. 17, каб. 326А ПоискЛичный кабинет

Журнал учёта и контроля питательных сред в лаборатории — образец 2026

Ф-52п. 6.6, 6.4, 7.7 ГОСТ ISO/IEC 17025-2019

Для чего нужен документ

Питательная среда в микробиологии влияет на результат не меньше, чем эталон в химии. Журнал показывает, что партия получена от проверенного поставщика (пункт 6.6 ГОСТ ISO/IEC 17025-2019), правильно приготовлена и прошла контроль до посева (пункт 7.7).

На каждую приготовленную партию записывают навеску, объём, pH, режим стерилизации, контроль стерильности, ростовых свойств и селективности. За порядком контроля качества сред МУК 4.2.3963-23 отсылает к МУК 4.2.2316-08, ГОСТ ISO 11133 и ГОСТ Р 70152-2022, а режимы и сроки годности многих сред даёт в своём приложении 2. Инструкция производителя среды тоже обязательна к чтению: приоритет зависит от того, что закреплено в вашей методике.

Связи видны по номерам: стерилизация — в журнале автоклава, штаммы — в журнале тест-штаммов, партия среды — в журнале посевов.

Кто ведётБактериолог, готовящий среды; проверяет ответственный за микробиологический участок
Как частоПри каждом поступлении и каждом приготовлении партии
Сколько хранитьСрок задаёт сама лаборатория в процедуре управления записями

Как выглядит бланк

Наименование организации
Лаборатория
Форма Ф-52
Редакция 1 от 01.11.2026

ЖУРНАЛ учёта и контроля питательных сред

Подразделение
Начат
Ответственный

Часть 1. Поступление сред

Дата поступленияСредаПроизводитель, поставщикПартияГодна доКоличествоУсловия храненияВходной контрольПринял

Часть 2. Приготовление и контроль партий

Партия средыДатаСреда, партия сухойНавеска на объёмpH готовойСтерилизация, загрузкаСтерильность: условия, результатРостовые свойства: штамм, результатСелективность: штамм, результатГодна доПриготовил

Партия допускается к посеву только после отметки о контроле. Режимы и сроки: методика, МУК 4.2.3963-23 и инструкция производителя.

Обозначения штаммов приведены как общеизвестные коллекционные; партии и сертификаты условные.

Ответственный за ведение
Проверил

Реквизиты можно подставить в бланк: конструктор реквизитов. Они хранятся только в вашем браузере.

Что входит в модуль «Вода»

Типичные ошибки, которые находят эксперты

  • Партия пошла в работу до окончания контроля стерильности и ростовых свойств.
  • Записано «ростовые свойства в норме», но нет тест-штамма и партии, по которым это проверено.
  • Режим стерилизации написан по памяти. Для многих сред режимы разные: например, в МУК 4.2.3963-23 лактозо-пептонные концентраты — 112 °C, 12 мин, а питательный агар — 121 °C, 20 мин.
  • Не измеряют pH готовой среды: неясно, в допуске ли партия.
  • Чашки со средой Эндо хранят неделями, хотя МУК 4.2.3963-23 допускает 2–3 суток в темноте, если производитель не указал иное.
  • Не записана партия сухой среды, поэтому при плохом результате нельзя выделить всю затронутую партию.

Частые вопросы

Нужно ли проверять готовые среды от производителя?

Да, по крайней мере входным контролем: сертификат, срок годности, внешний вид, условия доставки и проверка ростовых свойств с выбранной периодичностью. Объём такой проверки зафиксируйте в процедуре. Эксперт будет смотреть, как вы подтверждаете пригодность партии, а не только наличие сертификата.

Какие штаммы брать для контроля сред?

Подбирайте штамм под назначение среды: положительный контроль должен показывать типичный рост, отрицательный — подавление или отсутствие типичной реакции. Состав штаммов возьмите из документов, на которые ссылается ваша методика, и запишите в журнале обозначение штамма и номер пересева.

Сколько хранить приготовленную среду?

Срок зависит от среды и условий. МУК 4.2.3963-23 задаёт его для ряда сред: например, солевой раствор — до 1 месяца при комнатной температуре, лактозный бульон с борной кислотой — не более 2 недель. Для остальных берите инструкцию производителя и записывайте дату «годна до».

Лист ожидания